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Hongos Tipos y características

hongos

Hongos, singular, hongo , es un grupo de organismos eucariotas, no fototróficos con paredes celulares rígidas, que incluye hongos, mohos y levaduras. Esta definición tiene algunas palabras que probablemente necesiten definiciones propias.

Eucariota simplemente significa que las células fúngicas tienen un núcleo, como las células vegetales y animales, que las distingue de las bacterias y las arqueas. No fototrófico significa que no pueden usar la luz para obtener energía porque carecen de clorofila, distinguiéndolos de las plantas.

Las paredes celulares de los hongos son únicas porque contienen grandes cantidades de quitina , un componente estructural que solo se encuentra en las paredes celulares de los hongos. La quitina hace que las paredes de las células sean rígidas.

Entonces, si los hongos no pueden realizar la fotosíntesis y nunca he visto un juego de caza de hongos en la sabana, ¿qué hacen para obtener nutrientes? Muchos hongos son saprófitos.

Un saprófito es un organismo que adquiere nutrientes de la materia orgánica muerta. Esto puede ser tan común como ver hongos que crecen en madera muerta o moho que sobrevive en su refrigerador en la comida para llevar de la semana pasada.

Estos hongos son realmente muy importantes para la salud del ecosistema, descomponen rápidamente el material vegetal y animal y lo devuelven a una forma más utilizable.

Los hongos son parásitos?

hongos

Otros hongos son parásitos, que obtienen nutrientes de una especie huésped. Muchas enfermedades comunes de las plantas son el resultado de un hongo que extrae la nutrición de la planta. Incluso hay algunas enfermedades humanas causadas por hongos, pero hablaremos más en profundidad sobre ellas más adelante.

Muchos hongos son contaminantes comunes de los alimentos. La mayoría de los hongos se reproducen liberando esporas , que son la etapa resistente, reproductiva y de reposo de un hongo.

Estas esporas pueden sobrevivir a las altas temperaturas y al pH extremo que a menudo se usan para la conservación de alimentos. ¡Las esporas tampoco se matan por congelación y algunas incluso pueden germinar, lo que resulta en hongos que crecen activamente en su congelador! Hay tres tipos principales de hongos: hongos, mohos y levaduras. Echemos un vistazo rápido a cada uno.

Definición de Hongos

definición de hongos

Un hongo (Agaricus bisporus) es una de las muchas especies de hongos. Se pueden encontrar unas 3.000 especies diferentes de hongos en Europa occidental, de las cuales aproximadamente 50 son aptas para el consumo humano. De los hongos comestibles, el hongo es, con mucho, el más familiar.

Los hongos se clasifican como mohos. Un hongo es en realidad el cuerpo de fruta visible de un moho y, como tal, solo una pequeña parte de ese moho. El hongo del moho, o micelio, crece bajo tierra, invisible a simple vista. Esta es una red estrecha de hilos finos, que con algunas especies incluso puede extenderse a través de una superficie de varias hectáreas.

Claramente, un hongo no es una planta, porque las plantas contienen clorofila y con la ayuda de la luz solar pueden almacenar energía en forma de carbohidratos. La planta usa estos carbohidratos para su crecimiento.

Los hongos no contienen clorofila y, por lo tanto, no pueden producir sus propios carbohidratos. Dependen de la materia orgánica de los organismos vivos o muertos para su suministro de energía, de donde pueden extraer sus nutrientes (carbohidratos). Dado que el moho a su vez proporciona nutrientes para las plantas, se restablece el equilibrio en la cadena alimentaria.

Que son los Hongos

hongos
Para la persona promedio, los hongos son probablemente los hongos más conocidos. Por lo general, se encuentra surgiendo en la madera muerta después de un clima fresco y húmedo, el hongo es una vista común.

Los hongos generalmente consisten en un tallo con una tapa grande en la parte superior. Esta tapa produce las esporas que libera el hongo para reproducir y colonizar nuevos entornos.

Muchas especies de hongos son comestibles y deliciosas, pero otras pueden ser muy tóxicas. Dado que conocer la diferencia puede tener un ojo muy experimentado, comer hongos silvestres generalmente no es una idea fantástica para la persona promedio.

Tipos de hongos

tipos de hongos

Los tipos de hongos que producen hongos son un subconjunto del Reino Fúngico, una gran agrupación de organismos que comparten rasgos similares.

El Reino Fúngico no solo incluye las especies que producen los objetos tridimensionales con los que podemos tocar e interactuar fácilmente (es decir, hongos), sino también otros microorganismos como las levaduras y los mohos.

Los hongos del reino se diferencian de las plantas, animales, protistas y bacterias por el hecho de que los hongos están compuestos por células que 1) son eucariotas, 2) tienen paredes celulares que contienen quitina, 3) deben obtener su alimento externamente y 4) expulsar carbono dióxido a través de la respiración.

 

Molde


Al igual que los hongos, los mohos son muy reconocibles. Olvídate de ese ladrillo de queso cheddar durante demasiado tiempo y de repente está cubierto de pelusa verde.

Esa pelusa es la razón por la cual los mohos a menudo se llaman hongos filamentosos, y los filamentos le dan esa apariencia difusa o esponjosa. Hyphae es un término técnico para los filamentos de moho largos y ramificados.

Las hifas especializadas, llamadas conidias, a menudo se pigmentan y se extienden por encima de la superficie de la fuente de alimento. Estos conidios son responsables de producir y liberar las esporas de moho para su reproducción y dispersión. El molde de pan común y omnipresente se encuentra en el género Rhizopus .

Levaduras


Para un microbiólogo, las levaduras son los hongos más importantes, por lo que pasaré un poco más de tiempo aquí. La levadura es el término común para cualquier hongo unicelular.

Los hongos y los mohos son organismos multicelulares, pero las levaduras generalmente existen como una sola célula. La célula es más grande que una célula bacteriana y contiene un núcleo y otros orgánulos.

Las levaduras se reproducen por gemación. La nueva célula descendente comienza como un pequeño crecimiento en la membrana de la célula madre, que se agranda antes de eventualmente pellizcarse.

Este proceso es asexual, lo que resulta en dos clones. Algunas levaduras pueden reproducirse sexualmente simplemente fusionando y creando una célula de cigoto genéticamente recombinada. El cigoto contiene ADN de ambos padres.

Las levaduras son unicelulares, pero eucariotas, lo que las convierte en un grupo importante de organismos para los científicos. Los humanos también son eucariotas, por lo que realizar experimentos con levadura, como investigar procesos celulares o probar nuevos medicamentos, puede proporcionar datos que se pueden aplicar a los humanos con mayor precisión que el trabajo realizado en las bacterias más distantes.

Saccharomyces cerevisiae es la levadura más común utilizada en la investigación como organismo modelo para eucariotas superiores. En 1997, obtuvo la distinción de ser el primer eucariota en secuenciar su genoma. Saccharomyces cerevisiae puede sonarle familiar por otra razón.

Los panaderos y cerveceros han estado utilizando esta levadura durante muchos años para hacer pan y alcohol. S. cerevisiae prospera fermentando azúcares, liberando dióxido de carbono o etanol en el proceso.

Los panaderos y cerveceros comenzaron a experimentar con Saccharomyces en un intento de optimizar el crecimiento y la producción, lo que amplió la base de conocimiento y puede haber abierto el camino para su uso como organismo modelo en la investigación.

Micosis


Mencionamos brevemente que algunos hongos pueden causar enfermedades en humanos. Micosis es el término dado a cualquier enfermedad causada por el crecimiento de un hongo dentro o dentro del cuerpo.

Existen varias enfermedades humanas importantes causadas por hongos, pero generalmente infectan las superficies del cuerpo o las vías respiratorias y rara vez son graves para las personas sanas.

También es bueno, porque las infecciones por hongos pueden ser difíciles de eliminar. Como un compañero eucariota, la mayoría de los medicamentos que matarán un hongo también son tóxicos para las células humanas, y a menudo producen efectos secundarios desagradables.

La tiña es una enfermedad fúngica común que se transmite entre individuos infectados o se recoge de superficies contaminadas. Trichophyton y Microsporum son los dos géneros más comunes de hongos que causan las lesiones escamosas características en forma de anillo. Candida albicans es otro patógeno que causa varias enfermedades en humanos, dependiendo de dónde se encuentre.

Candida en el canal vaginal puede causar infecciones por hongos, caracterizadas por picazón y secreción. Candida en la boca se llama candidiasis, caracterizada por manchas blancas que crecen juntas formando una masa de cuajada blanca como la leche desmenuzable.

Resumen de la lección


Revisemos. Los hongos son un grupo de organismos eucariotas, no fototróficos, con paredes celulares rígidas. Esto incluye hongos, mohos y levaduras. Muchos hongos son saprófitos , que obtienen nutrientes al absorberlos del material vegetal muerto y en descomposición.

Aún así, otros hongos son parásitos y roban recursos de un organismo huésped. Muchos hongos se reproducen liberando esporas . Estas estructuras reproductivas resistentes a menudo son contaminantes de los alimentos debido a su capacidad de sobrevivir a los métodos de conservación de alimentos más comunes.

Los hongos son hongos multicelulares con tallos y gorras que se encuentran con mayor frecuencia en el material vegetal en descomposición. Los mohos son hongos filamentosos multicelulares que se encuentran comúnmente en los alimentos. Las levaduras son cualquier hongo unicelular.

Al ser unicelulares y eucariotas, las levaduras son excelentes organismos de investigación para estudiar procesos que también pueden aplicarse a los humanos. Saccharomyces cerevisiae es un organismo modelo de investigación que también se utiliza para hacer que el pan se levante y las bebidas alcohólicas.

Una micosis es una enfermedad causada por el crecimiento de un hongo en o dentro del cuerpo humano. La mayoría de las enfermedades micóticas infectan las superficies del cuerpo o las vías respiratorias y no se consideran enfermedades graves. El tratamiento de las infecciones por hongos puede ser difícil, ya que la mayoría de los medicamentos que atacan a los hongos también dañarán las células humanas.

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Descripción
Los hongos comienzan sus vidas bajo tierra. Como pelusa blanca. Este es el llamado 'micelio', los hilos fúngicos que brotan los hongos. Un hongo es en realidad el fruto de un hongo mucho más grande que crece bajo tierra. En la naturaleza, el micelio puede permanecer bajo tierra durante mucho tiempo.
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